Bryllup -

Pinxhos /Tapas

Crostini med parmaskinke og grillet aubergine

Crostini med tomat, mozzarella pesto

Turkey med semitørket tomat

Oliven, aioli focaccia grisini

Gruyere og salami

220,- per person

3 retters

Sjøkreps med spicy avokadokrem og grønn salsa

***

Entrecote av Amerikansk grainfeed beef.

Saltbakt løk og selleri. Stekt sopp, rødvinsglace og cowboy smør

Smash poteter

 

Eller

 

Breiflabb med soya nøttesmør, pak choi, gulrot og brent blomkål

***

Snickers bar. Sjokolade karamell og peanøtt

 

Pris per pers 785,-

Det kan bli mange timer utover natta, kanskje det er lurt å tenke på noe mat til de sultene festløver.

​

Vi gjør klart eller setter opp. 

​

For eksempel: 

Boeuf Bourguignon, grilling av burger og pølser, betasuppe eller våre kjente sandwicher.

​

Grillbuffet 1

Torched laks sashimi med granateple ponzosaus

Grillspyd med fisk og skalldyr 

St louis style røkte ribbs med soya glace

«burnt ends» på grillet svineribbe i biter med en hot maplesirupsaus

Langtidsrøkt brisket

Argentinsk entrecote

Div pølser fra oslo metervare.  Koreansk barbecue saus, chimmi churry, rød salsa, cowboysmør, rødvinssaus og aioli

Bakt søtpotet, brokkolistuing, aubergine hummus, grillet grønnsaker, grønnsalat, tomatsalat,  saltkokte poteter, focaccia

825,- 

​

Grillbuffet 2

Varmrøkt laks med lime majones

Granateple feta og melon salat

Grillet østers

Sjøkreps med persille og hvitløk

Vitello tonato med lokal kalv, parmesan og tunfisksaus

Helgrillet entrecote med bakt salsa

Langtidsrøkt brisket

Honningglassert ribbe med chili og koriander

Helgrillet kveite med smørsaus med rogn og gressløk

Satay spyd, røkt kylling lårkjøtt

Grillede grønnsaker

Saltkokte poteter med aioli

Gresk salat, grønnsalat, potet salat

Pesto, aioli, focaccia, surdeigsbrød og smør.

865,-

Bemanning

Vi tilbyr kokker, servitører, bartendere og rydd. 

Satser varierer. Dette kommer i tillegg til menypris.

Kokker fra 5000,- for dagen.

Servitører 350 per time.