Grilling for alle anledinger

Vi elsker å grille, vi smoker store stykker kjøtt, griller på kull eller langtidssteker hele dyr. fantasien setter ingen grenser. Med mange års erfaring, inspirasjon fra hele verden gjør vi hagefester, festivaler, bursdager, bryllup, you name it. sommer, vinter regn eller snø. bring it on.

Send oss en mail

Grilling med kokk

Grillbuffet krever kokk

Skal man først ha en grilling må jo vi ha en kokk som møter opp. Kokk ved oppmøte er minimum 5000,-

Det inkluderer intill 5 timer med oppsett, grilling og nedrigg.

Vi har også griller vi kan ta med mot ett lite tillegg.

Grillbuffet 1:

Torched laks sashimi med granateple ponzosaus

Grillspyd med fisk og skalldyr

St. louis style røkte ribbs med soya glace

«burnt ends» på grillet svineribbe i biter med en hot maplesirupsaus

Langtidsrøkt brisket

Argentinsk entrecote

Div pølser fra oslo metervare.

Helgrillet kveite med sitron saus

Koreansk barbecue saus, chimmi churry, rød salsa, cowboysmør, rødvinssaus og aioli

Bakt søtpotet, brokkolistuing, aubergine hummus, grillet grønnsaker, bulgursalat, grønnsalat, tomatsalat, cæsar salat med kylling. Saltkokte poteter, focaccia.

780,- per pers

Grillbuffet 2:

Grillbuffet 2

Varmrøkt laks med lime majones

Granateple feta og melon salat

Grillet østers

Sjøkreps med persille og hvitløk

Vitello tonato med lokal kalv, parmesan og tunfisksaus

Helgrillet entrecote med bakt salsa

Langtidsrøkt brisket

Honningglassert ribbe med chili og koriander

Helgrillet kveite med smørsaus med rogn og gressløk

Satay spyd, røkt kylling lårkjøtt

Grillede grønnsaker

Saltkokte poteter med aioli

Gresk salat, grønnsalat, potet salat

Pesto, aioli, focaccia, surdeigsbrød og smør.

850,- per pers

Grill for hagefestenen

Hva som enn er anledningen vi kan sette sammen en meny som passer for deg. Hold det enkelt eller imponer slik du ønsker.

Forslag for Hagefesten:

Brisket roll med syrlig kål og dijon

Turkey sliders

Mini sliders

Utvalg av pølser fra Oslo metervare

Buffet desserter

Dessert til buffet

Grillet ananas og fersken med mascarpone

Sjokolade mudcake med marshmallow og karamellisert popcorn

Sjokolademousse med karamellisert popcorn.

Marengs og Lemmon curd.

Jordbær med mascarponekrem og bringebæreddik.

Vanilje og sitrus Crème Brûlée med syltet plommer.

95,- per stk